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食品科学与工程
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食品科学与工程

所属学院:食品工程学院

培养层次:本科

   制:四年

授予学位:工学学士

设置时间:2009

 

主干课程: 食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品分析实验、食品工艺学实验等。

专业特色及优势:食品工业是世界第一大产业,也是我国三大支柱产业之一,发展潜力巨大,国家对食品科学与工程的人才需求在不断增加。鲁东大学所在烟台市是“中国食品名城”,也是全国最大的食品工业城市,食品工业总产值与农业总产值的比例接近发达国家水平,专业建设和发展有着得天独厚的条件。本专业将地域经济发展优势转化为专业优势,人才培养紧密结合区域经济发展,已在果蔬和水产品加工与综合利用方面形成专业培养特色。本专业注重学生实践能力和创新能力培养,专业优势能够转化为就业优势,就业前景广阔。

就业去向及前景: 毕业后能从事食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。 

 



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